学校教学计划

学校教学计划

时间过得可真快，从来都不等人，我们的工作又迈入新的阶段，让我们对今后的工作做个计划吧。计划怎么写才不会流于形式呢？下面是小编为大家整理的学校教学计划，希望对大家有所帮助。

本专业培养德、智、体、美全面发展，具备从事餐饮或饭店管理的理论知识与职业能力，能从事厨房原料采购、加工，红案、白案、凉菜制作，营养配餐等一线的技术人员和厨房管理和餐饮企业管理的中级技能人才。具体要求是：

1、思想品德

培养学生具有良好的行为规范、职业道德和法律常识；知荣辱，爱祖国，敬业爱岗，诚实守信，遵守社会公德，具有团结合作意识和创业精神以能良好的人际沟通能力。

2、身心健康

使学生了解体育、卫生、保健知识，掌握体育锻炼技能，养成良好的体育锻炼和卫生习惯，具有健康的体魄和心理状态。

3、专业基础

（1）了解中式烹饪相关的历史、地理、民俗、美学等基本知识； （2）掌握中式烹饪相关的原料学、营养学基础知识； （3）熟悉烹饪相关法律、法规和操作规程； （4）掌握营养学的理论知识，了解厨政管理流程； （5）了解中式面点发展历史，主要流派的特点。 4、专业技能

（1）具有正确的使用常规厨房刀具、电器、蒸锅的能力，具有熟练的刀工和切配技能，具有基本成本预算能力并熟悉开单进货程序；

（2）掌握吊汤和蒸菜的基本技术，熟悉凉菜制作的卫生要求，对冷菜制作有较 ……此处隐藏21641个字……生16人，其中男生8人，女生8 人。胡亚兰、谢智泽、王家乐、刘欢、董明政、李福林等属于轻中度弱智，能完成一些学习任务，生活自理能力较强；鲁晨曦脑瘫，行动不便，写字较困难，但遵守纪律；耿家豪、师真金、李福林、张帅、董明政有多动症，仅董明政有一定的学习能力，但个人卫生很差；徐梁钰、沈川自闭不容易与人交往，完全没有学习能力。针对这些情况，我决定有的放矢，通过多种渠道，让每个学生都能在良好的环境中得到或多或少的进步。

三、教材分析

教材内容突出生活化，提倡以需定教，因材施教，在教学内容和教学要求上都有可选择性，以方便个别化计划的制定和实施。教材特点有3：第一，三个合一。教本与学本合一、评估与教材合一、家长指导手册与教材合一。第二，内容开放。设置校本内容空间，方便选择添加，体现个别化理念。第三，多种课程形式融合。生活性、适应性、功能性、环境生态性有机统一。

四、教学总目标

知识目标：

1、匹配生活中常见的物品和物品数量对应；

2、学习正确地用竖式笔算10以内的加法、减法；10以内的连加、

10以内连减及加减混合运算，让学生掌握一定的计算能力。

3、认识人民币单位“元”（圆），初步学会简单的人民币兑换。

情感目标：

1、培养学生学习数学的浓厚兴趣；

2、培养学生运用数学解决实际问题的能力。

五、达成目标的方法与措施

根据学生的特点及接受能力，引导学生动脑、动口、动手，把抽象的数学知识变成直观、生动、有趣的物像，结合多媒体和各种教具，适时运用情境教学法，激发学生学习兴趣，使学生走进快乐的数学世界。

六、教学进度安排：